Bayern
Schlenkerla >Heller-Bräu< Trum KG
Bamberg · Bayern
Die Hellerbräu ist eine der ältesten Brauereien Bambergs, urkundlich erstmals 1405 erwähnt. Heute in der sechsten Generation von der Familie Trum geführt, ist sie weltberühmt für das Aecht Schlenkerla Rauchbier. Nach traditioneller Art wird das Rauchmalz selbst über Buchenholzfeuer getrocknet. Der Name Schlenkerla stammt von einem früheren Brauer mit schlenkerndem Gang. Das Rauchbier wird noch heute direkt vom Eichenholzfass im historischen Ausschank in der Dominikanerstraße gezapft.
Biersorten: Aecht Schlenkerla Rauchbier, Schlenkerla Märzen, Schlenkerla Urbock, Schlenkerla Weizen, Schlenkerla Fastenbier, Schlenkerla Eiche