Bayern
Paulaner Brauhaus
München · Bayern
Das Paulaner Bräuhaus am Kapuzinerplatz in München wurde 1989 als erstes Paulaner Bräuhaus eröffnet. Im Gebäude des ehemaligen Thomasbräu, das 1928 mit Paulaner fusionierte, wird noch heute nach Hausrezept Bier gebraut. Seit Januar 2026 hat Zeno Kratzer die Wirtschaft übernommen. Die Braumeisterin Annalena Ebner braut bis zu 1.200 Hektoliter verschiedene Biersorten pro Jahr, darunter ein naturtrübes Zwickl, Weißbier und saisonale Spezialitäten wie Stout und IPA.
Biersorten: Zwickl, Weißbier, Dunkel, Helles, saisonale Spezialitäten