Bayern
Brauerei-Gasthof Lindenbräu
Gräfenberg · Bayern
Der Gasthof Lindenbräu ist seit 1900 im Familienbesitz, Mälzerei und Brauerei kamen 1932 dazu. Heute führen Irene Brehmer-Stockum und Ralf Stockum die Brauerei in dritter Generation. Es wird klassisch handwerklich mit einem achtstündigen Sudprozess und traditioneller kalter Bottichgärung gebraut. Teilweise wird das Malz auf der Tenne in der eigenen Mälzerei produziert. Die Rohstoffe stammen aus der Region, der Hopfen aus Spalt und der Hallertau.
Biersorten: Pils, Hell, Dunkel, Weißbier, Bock