Thüringen
Ratsbrauerei Weißensee Inh. Thomas Schröder
Weißensee · Thüringen
Die Ratsbrauerei Weißensee ist eine kleine Privatbrauerei im romanischen Rathaus von Weißensee in Thüringen. Die Brauerei braut das 'Weißenseer Ratsbräu' nach dem ältesten Reinheitsgebot von 1434. Der Betrieb wird von Thomas Schröder geführt und bietet den Besuchern ein stimmiges Ambiente zum Genießen des selbstgebrauten Biers. 2024 wurde ein neuer Pächter für die Gaststätte gefunden. Die Ratsbrauerei ist ein beliebtes Ausflugsziel in der Region und steht für traditionelle thüringische Braukunst. Das Ratsbräu ist ein kräftiges, geschmackvolles Bier mit 5% Alkoholgehalt.
Biersorten: Weißenseer Ratsbräu