Baden-Württemberg Geschlossen
Hirschenbrauerei Waldkirch GmbH & Co
Waldkirch · Baden-Württemberg
Die Hirschen-Brauerei wurde 1868 von Karl Klausmann in Waldkirch gegründet und war über 150 Jahre eine traditionsreiche Privatbrauerei im Schwarzwald. 1904 entstand ein prächtiger historistischer Bau am Stadtrand, der heute unter Denkmalschutz steht. Nach 153 Jahren Brautradition wurde 2021 der schwere Entscheidung getroffen, den Braubetrieb einzustellen und auf reinen Getränkehandel umzustellen. Sinkender Bierabsatz, steigende Rohstoffpreise und die Corona-Pandemie hatten die wirtschaftliche Lage unhaltbar gemacht.
Biersorten: Pils, Export, Dunkel, Hefe-Weizen, Festbier, Kellerbier