Gasthausbrauerei Felsenkeller Weimar
Weimar · Thüringen
Die Gasthausbrauerei Felsenkeller in Weimar hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1797 zurückreicht, als die Stadtbrauerei und die Felsenkeller der Stadt gehörten. 1875 ging die Brauerei in den Besitz der Familie Deinhardt über, und 1841 wurde der Felsenkeller technisch ausgebaut. 1988 wurde mit der Umgestaltung zur ersten Gasthausbrauerei Ostdeutschlands begonnen, die Eröffnung erfolgte am 27. Dezember 1990. Die Brauerei führt seit 1994 wieder die Marke Deinhardt Bräu und braut Sorten wie Pilsner, Schwarzbier, Weizenbier und saisonale Biere wie Märzen und Maibock. Das Bier wird in den historischen Felsenkellern unter dem Gebäude vergoren und gelagert.
Biersorten: Deinhardt-Bräu Pilsener, Deinhardt-Bräu Schwarzbier, Deinhardt-Bräu Weizenbier, Deinhardt-Bräu Märzen, Deinhardt-Bräu Maibock, Deinhardt-Bräu Winterbier, Deinhardt-Bräu Bockbier