Bayern Geschlossen
Die Brauwerkstatt
Haag · Bayern
Das Fischers Stiftungsbraeu hatte seinen Ursprung im Erding des 17. Jahrhunderts. 1838 ging die Brauerei vom Reschbraeu an die Familie Fischer ueber. 1891 gruendete Katharina Fischer die Fischers Wohltaetigkeitsstiftung. Der Jahresausstoss stieg auf bis zu 10.000 Hektoliter. Doch in den 1980er-Jahren konnte der Betrieb nicht mehr aufrechterhalten werden. 1991 wurde die Brauerei von der Erdinger Privatbrauerei uebernommen. Das helle Vollbier war lange das einzige unter dem Namen Stiftungsbraeu vertriebene Bier. Im Maerz 2022 wurde die Marke schliesslich durch Erdinger Brauhaus ersetzt.