Brauhaus Trotzenburg
Rostock · Mecklenburg-Vorpommern
Die Forsthausbrauerei Trotzenburg in Rostock lässt eine alte Tradition wieder aufleben. 1839 war der Holzwärter Friedrich Moll offensichtlich nicht ausgelastet und beherbergte jede Woche einen Schützenverein in seinem Forsthaus – der Grundstein für die heutige Forsthausbrauerei. Heute ist die Trotzenburg direkt am Barnstorfer Wald und gegenüber vom Zoo Rostock gelegen eine beliebte Gaststätte mit eigener Brauerei. Die 'tierisch gute Braumanufaktur' bietet verschiedene selbstgebraute Biere und eine junge, frische Brauhaus-Küche. Montags gibt es Schnitzeltag, mittwochs den Maßtag.
Biersorten: Platzhirsch (Helles), Wildsau (Dunkles), Frechdachs (Weißbier), Schwarzbär (Schwarzbier), Schluckspecht (Festbier), Rotfuchs (Märzen), Sturbock