Schleswig-Holstein
Brauberger zu Lübeck Traditionsbrauerei
Lübeck · Schleswig-Holstein
Die Brauberger Brauerei in Lübeck wurde am 3. Mai 1989 von Harald F. Berger als Gasthausbrauerei gegründet. Das Haus in der Alfstraße 36 beherbergt das älteste Kellergewölbe Lübecks, erbaut 1225. Das Konzept ist das Brauen von Zwickelbier, wie es bereits im Mittelalter hergestellt wurde – vollständig per Hand, in Holzfässern gelagert und ausgeschenkt. Es ist die letzte heute noch existierende Brauerei auf Lübecks Altstadtinsel. Am 1. Februar 2006 fand ein Inhaberwechsel statt, der neue Eigner Thomas Rosenhahn führt die alte Tradition fort.
Biersorten: Brauberger Zwickelbier