Baden-Württemberg
Adlerbräu/Dachsenfranz Herbert Werner GmbH & Co
Zuzenhausen · Baden-Württemberg
Die Adlerbrauerei in Zuzenhausen wurde 1832 gegründet und ist der älteste Gewerbebetrieb des Ortes. Die Brauerei wird heute als Dachsenfranz Biermanufaktur geführt, benannt nach Francesco Regali, dem Trapper des Kraichgaus. Unter Wilhelm Werner begann die Spezialisierung und der Ausbau der Marke Dachsenfranz. Die Brauerei verwendet ausschließlich Braugerste aus integriertem Anbau und verzichtet auf Kurzzeiterhitzung.